Rue Mouffetard

5e arrtRue Mouffetard
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Commerçants au croisement des rues Mouffetard et de l'Arbalète (2010). Voir la plaque.
Situation
Arrondissement 5e
Quartier Saint-Victor
Jardin-des-Plantes
Val-de-Grâce
Sorbonne
Début Rue Thouin
Fin Rue Censier
Rue Édouard-Quénu
rue Pascal
rue de Bazeilles
Morphologie
Longueur 650 m
Largeur 7 m
Historique
Création IVe siècle
Ancien nom Rue Saint-Marcel
rue Saint-Marceau
Géocodification
Ville de Paris 6524
DGI 6581
Géolocalisation sur la carte : Paris
(Voir situation sur carte : Paris) Rue MouffetardRue Mouffetard
Géolocalisation sur la carte : 5e arrondissement de Paris
(Voir situation sur carte : 5e arrondissement de Paris) Rue MouffetardRue Mouffetard
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La rue Mouffetard, familièrement nommée « la Mouffe », est une voie du 5e arrondissement de Paris.

Situation et accès

Il s'agit d'une des rues les plus anciennes de Paris, qui remonterait probablement à l'époque du Bas-Empire et daterait du IIIe siècle ou au IVe siècle. Très pittoresque, c'est l'un des axes du Quartier latin les plus fréquentés en raison de ses nombreux restaurants. Longue de 650 mètres, elle descend en pente douce de la montagne Sainte-Geneviève vers l'église Saint-Médard et l'ancien pont sur la Bièvre recouverte au XIXe siècle. C'est la rue principale du faubourg Saint-Médard.

Origine du nom

Elle tient son nom de l'ancien lieu-dit Mont-Cétard (issu de Mons Cetarius ou Cetardus) qu'elle traversait au XIIIe siècle alors qu'elle n'était qu'un chemin, devenu par corruption « Mouffetard ». On lui a donné aussi, en divers temps, les noms de rue Saint-Marcel, rue du Faubourg Saint-Marceau, et rue de la Vieille Ville Saint-Marcel.

L'historien Édouard Fournier suggère dans un ouvrage publié en 1860 que le nom vienne du latin « mephïtis », en français « mouffette », ce dernier signifiant alors « exhalaison pestilentielle » ou « odeur insoutenable », qui par déformation aurait donné « Mouffetard ». Il indique, pour soutenir cette hypothèse, que sur la rive droite se trouvait également un mont constitué de boues appelé « la butte Bonne-Nouvelle », et qu'elle possédait elle aussi un chemin appelé « Mouffetard » (devenu depuis la rue de Cléry).

Elle est citée sous le nom de « Grand rue de Moustar » dans un manuscrit de 1636. La partie comprise entre la rue Croulebarbe et la barrière d'Italie s'appelait au XVIIIe siècle « rue Gautier-Renaud », du nom d'un propriétaire qui y demeurait.

Fréquentée par les étudiants des écoles et universités alentour, elle est familièrement nommée « la Mouffe », voire « Mont-fétard ».

Historique

La rue Mouffetard fait partie d'une voie qui aurait été créée sous le Bas-Empire pour relier directement le pont de l'île de la Cité (actuel Petit-Pont) à la nécropole qui se développait à l'emplacement du futur faubourg Saint-Marcel. Cette voie correspondait également au tracé de l'actuelle rue Descartes et aboutissait au gué sur la Bièvre près de l'actuelle église Saint-Médard où l'on rejoignait la voie de Lutèce à Lyon.

La création de cette voie correspond à l'abandon progressif de la cité gallo-romaine de la rive gauche à partir du milieu du IIIe siècle jusqu'à la fin du IVe siècle pour une occupation limitée aux 10 hectares de l'île de la Cité. À cette époque, l'île est fortifiée pour faire face aux incursions germaniques. Ce rempart est construit en utilisant les pierres des monuments de la rive gauche. Cette voie qui contourne par l'est la cité abandonnée est privilégiée par rapport à celle dont le tracé correspond en partie à celui de l'actuelle rue Lhomond reliant le forum à l'angle des rues Saint-Jacques et Soufflot au gué sur la Bièvre.

La voie subit des modifications de son tracé au XIIIe siècle sur une butte, le mont Cetard. Le petit cimetière derrière l'église Saint-Médard (emplacement de la rue de Candolle), au bas de la rue Mouffetard, fut le théâtre au XVIIIe siècle du curieux épisode des convulsionnaires de Saint-Médard. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, la rue Mouffetard traversait la Bièvre près de l'église Saint-Médard par le pont aux Tripes ainsi nommé par le passage des bouchers parisiens qui abattaient les animaux au bord de la rivière au Moyen Âge. La rue remontait ensuite au sud jusqu'à la barrière d'Italie (devenue la place d'Italie). Elle avait alors une longueur de plus de 1 500 mètres et faisait partie de l'ancien 12e arrondissement. Les travaux d'Haussmann l'ont amputée de sa partie la plus au sud pour construire la rue de Bazeilles et l'avenue des Gobelins.

Un projet de piétonnisation et de végétalisation de la rue a été adopté à la suite d'un référendum local en avril 2023.

Contexte commercial

La rue Mouffetard est réputée pour son animation et la densité de ses petits commerces en tous genres. Le haut de la rue Mouffetard, jusqu'à la place de la Contrescarpe et le début de sa descente vers Saint-Médard, est essentiellement composé de commerces de bouche, cafés-restaurants, brasseries, services de restauration rapide et bars se succédant. De nuit, c'est la partie la plus touristique et active.

Le bas de la rue Mouffetard, qui commence au croisement avec la rue Jean-Calvin, est occupé par un marché quotidien de primeurs et par des commerces de proximité traditionnels destinés aux habitants du quartier : boucheries, poissonneries, fromagers, boulangeries, maraîchers, cavistes, traiteurs, épiciers, quincaillers, ainsi que quelques bars et cafés de quartier. Elle accueille également un cinéma de quartier de deux salles nommé L'Épée de bois et classé art et essai.

Bâtiments remarquables et lieux de mémoire


Dans les arts

Littérature

Le 29 octobre 1763, le marquis de Sade fut arrêté dans sa garçonnière rue Mouffetard en compagnie de prostituées.

Victor Hugo, Les Misérables, Tome 2

Dans Les Misérables, Tome 2, Victor Hugo décrit la fuite du personnage Jean Valjean dans les rues tortueuses avoisinant la rue Mouffetard à cette époque :

« Jean Valjean décrivit plusieurs labyrinthes variés dans le quartier Mouffetard, déjà endormi comme s’il avait encore la discipline du moyen âge et le joug du couvre-feu . »

Georges Duhamel, Confessions de minuit

Georges Duhamel, dans Confession de minuit (1920), premier volume de Vie et aventures de Salavin, fait faire ainsi la description par son héros, Louis Salavin, de la rue Mouffetard à proximité de laquelle il habite :

« Comme une veine de nourriture coulant au plus gras de la cité, la rue Mouffetard descend du nord au sud, à travers une région hirsute, congestionnée, tumultueuse.

Amarré à la montagne Sainte-Geneviève, le pays Mouffetard forme un récif escarpé, réfractaire, contre lequel viennent se briser les grandes vagues du Paris nouveau. J'aime la rue Mouffetard. Elle ressemble à mille choses étonnantes et diverses : elle ressemble à une fourmilière dans laquelle on a mis le pied ; elle ressemble à ces torrents dont le grondement procure l'oubli. Elle est incrustée dans la ville comme un parasite plantureux. Elle ne méprise pas le reste du globe : elle l'ignore. Elle est copieuse et vautrée, comme une truie.

Le pays Mouffetard a ses coutumes propres et des lois qui n'ont plus ni sens ni vigueur au-delà du fleuve Monge. L'étranger qui, venu du centre, se fourvoie dans la rue Blainville ou place de la Contrescarpe est, à certaines heures, aspiré comme un fétu par le maelström mouffetardien. Et, tout de suite, la cataracte l'entraîne.

La rue Mouffetard semble dévouée à une gloutonnerie farouche. Elle transporte sur des dos, sur des têtes, au bout d'une multitude de bras, maintes choses nourrissantes aux parfums puissants. Tout le monde vend, tout le monde achète. D'infimes trafiquants promènent leurs fonds de commerce dans le creux de leurs mains : trois têtes d'ail, ou une salade, ou un pinceau de thym. Quand ils ont troqué cette marchandise contre un gros sol, ils disparaissent, leur journée finie.

Sur les rives du torrent s'accumulent les montagnes de viandes crues, d'herbes, de volailles blanches, de courges obèses. Le flot ronge ces richesses et les emporte au long de la journée. Elles renaissent avec l'aurore. »

Léon Daudet, Paris vécu. Rive gauche

Dans la deuxième série de ses souvenirs parisiens, qui concerne la rive gauche et qui a paru en 1930, Léon Daudet fait de la rue Mouffetard une description qui suggère qu'au début du XXe siècle, la voie est toujours fidèle à son nom :

« La rue Mouffetard, qui va de la place de la Contrescarpe et de la rue Lacépède à l'avenue des Gobelins, est, au point de vue de la crasse, de la sordidité, de la puanteur, et aussi de l'ancienneté, du relief et de la couleur, une des plus remarquables de Paris. Là voisinent, coagulés dans une sorte de magma, des chiffonniers, des revendeurs, des filles, des maquereaux, des tire-laine, des êtres sans âge, sans sexe, non sans fumet, couverts de haillons d'une couleur ramenée au vert et au jaune, des chiens de tout poil et des rats de toute sorte. C'est un grouillement localisé, une sorte de survivance villonienne. »

— Léon Daudet, Paris vécu. Rive gauche, Gallimard, 1930, pp. 50-51.

Pierre Gripari, Contes de la rue Broca

Pierre Gripari dans « La sorcière de la rue Mouffetard » de ses Contes de la rue Broca (1967) y fait apparaître une sorcière qui veut manger une petite fille avec de la sauce tomate afin de devenir plus jolie.

Musique

En 2018, Patrick Bruel sort une chanson intitulée Rue Mouffetard. Elle est écrite par Vianney et fait référence au frère de Patrick Bruel, qui habite dans cette rue.

Cinéma

La rue Mouffetard est particulièrement présente dans :

Signalons un reportage réalisé par Étienne Lalou et diffusé sur la RTF le 8 janvier 1959

Notes et références

Notes

  1. Matilde Lequin, « Sade, le damné », in Philosophie Magazine, 7 janvier 2010 — en ligne.

Références

  1. Pierre Lazare et Félix Lazare, Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments (réimpr. 1844) (BNF 32357628, lire sur Wikisource), « Mouffetard (rue) ».
  2. » Rue Mouffetard » - Mairie de Paris (voir archive).
  3. Édouard Fournier, Énigme des rues de Paris, E. Dentu, 1860, p. 51, , pp. 22-23 . « Les exhalaisons malsaines qui s'échappaient de cet amas de gadoues, et qui portent depuis très longtemps le nom spécial de moffettes ou mouffettes, avaient fait donner à la longue rue qu'infectait leur voisinage le nom de Mouffetard, qui renferme en lui son étymologie véritable, bien qu'on lui en ait cherché une foule d'autres. Or, le chemin qui se trouvait sur le versant méridional de l'autre monticule et que nous désignerons désormais par le nom de butte Bonne-Nouvelle, qu'il garde depuis le XVIIe siècle, avait aussi reçu primitivement cette appellation significative de Mouffetard. »
  4. Félix Gaffiot, Dictionnaire Latin-Français.
  5. Didier Buisson, Paris, ville antique, Éditions du Patrimoine, Monum, Éd. du Patrimoine, 2001, 161 p. (ISBN 2-85822-368-8), p. 18 et 58-59.
  6. Jean de La Tynna, Dictionnaire topographique, étymologique et historique des rues de Paris, Paris, 1812, p. 320
  7. Marcel Brongniart, La Paroisse Saint-Médard, A. et J. Picard, 1951, 33 p., p. 22.
  8. Par Marie-Anne Gairaud Le 4 avril 2023 à 17h52, « Paris : les habitants du Ve arrondissement donnent leur feu vert pour la piétonnisation de la rue Mouffetard », sur leparisien.fr, 4 avril 2023 (consulté le 11 avril 2023)
  9. Notice no PA00088396, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
  10. Jacques Hillairet, Connaissance du vieux Paris, Éditions Princesse , Paris, 1951 p.117
  11. Pierre de Boishue, « Les valeurs inestimables de la Monnaie de Paris », Le Figaro Magazine, semaine du 29 septembre 2017, pp. 74-81.
  12. Notice no PA00088429, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
  13. Hillairet, op, cit
  14. Panneau Histoire de Paris, 69 rue Mouffetard.
  15. « Artista », Télérama, 5 juillet 2017 (en ligne).
  16. François Caradec, Guide de Paris mystérieux, Tchou, 1978, p. 512.
  17. Notice no PA00088460, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
  18. Notice no PA00088487, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
  19. « TOP 10 des maisons insolites à Paris », pariszigzag.fr, consulté le 12 juillet 2021.
  20. Jean Maitron, Le Mouvement anarchiste en France, Gallimard, coll. « Tel », 1992 (ISBN 2070724980) p. 463-467.
  21. Notice no PA00088417, sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Mérimée, ministère français de la Culture.
  22. Confession de minuit dans Vie et aventures de Salavin, édition Omnibus, 2008, chap. 5 (ISBN 978-2-258-07585-6), p. 33-34.
  23. Gripari Pierre, Contes de la rue Broca, La Table ronde, 1967 (ISBN 2-7103-0024-9, OCLC 23392475, lire en ligne).
  24. Mémoires de la rue Mouffetard, Archives INA - YouTube.
  25. « Le verre à pied dans Le fabuleux destin d'Amélie Poulain », sur Fantrippers (consulté le 14 novembre 2023).
  26. Miramax, « Amélie | ‘The Phone Booth’ (HD) - Audrey Tautou, Maurice Bénichou | MIRAMAX » (consulté le 2 février 2019).
  27. (en) Meryl as Julia, Nora Ephron up close - Kathleen Flinn, CookFearless.com, 28 juin 2012

Annexes

Bibliographie

Articles connexes