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Houmach ou Houmash (en hébreu : חומש) est l'un des termes employés dans le judaïsme pour désigner le Pentateuque écrit, selon la tradition hébraïque, par Moïse sous l'inspiration de Dieu.
Il provient de la racine « Hamech (masc.) / Hamicha (fém.) » signifiant cinq, comme les livres constitutifs du Pentateuque ; à savoir :
Les titres « classiques » sont le fruit d'élaborations des traducteurs grecs.
Houmach désigne la Torah sous la forme de livres édités pour les membres d'une communauté juive, alors que le même texte sous la forme d'un parchemin est appelé Sefer Torah.
Le Houmach présente une disposition du texte selon son découpage en parashiot et comprend parfois le Targoum de Onqelos et des commentaires et interprétations en marge du texte original. Le texte de la Haftarah, correspondant au passage lu en compléments de la parasha de chaque semaine, est également ajouté au recueil.