Red bean ice
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Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Chine.
| Red bean ice | |
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| Autre(s) nom(s) | Glace aux haricots rouges |
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| Lieu d’origine | Hong Kong |
| Date | Années 1970 |
| Température de service | Froide |
| Ingrédients | Haricots azuki, sucre candi, lait concentré non sucré |
| Classification | Glace |
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La red bean ice (chinois simplifié : 紅豆冰 ; chinois traditionnel : 雪糕紅豆冰 ; litt. « glace de haricot rouge ») est une boisson de la cuisine hongkongaise populaire en été et fréquemment servie dans les cha chaan teng.
Galerie
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Glace aux haricots rouges servie avec du pain perdu à Hong Kong Central, dans un établissement de Café de Coral (en). -
Une glace aux haricots rouges avec des accompagnements originaux à un buffet Cordis du Langham Place Hotel Hong Kong. -
Glace aux haricots rouges et soupe d'ailerons de requin. -
