Black Sheep Coffee

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Black Sheep Coffee
illustration de Black Sheep Coffee
Une boutique Black Sheep Coffee situé dans le secteur de Bishopsgate à Londres
Création 2013
Fondateurs Gabriel Shohet et Eirik Holth
Siège social Londres (stockwell)
Drapeau de l'Angleterre Angleterre
Activité Chaine de boutiques de cafés
Produits Cafés, thés, sandwichs, boissons froides et pâtisseries sucrés
Companies House 08763421[1]Voir et modifier les données sur Wikidata
Site web https://leavetheherdbehind.com/
modifier - modifier le code - voir Wikidata 

Black Sheep Coffee est une chaîne de cafés britannique dont le siège est à Londres, en Angleterre.

Histoire

Black Sheep Coffee a été fondée en 2013 par Gabriel Shohet et Eirik Holth[2]. En 2014, ils ont récolté 23 000 £ sur le site de financement participatif Kickstarter[3].

En juin 2019, Black Sheep Coffee a récolté 13 millions de livres anglaises, portant le total levé à 19 millions de livres, tous provenant d'investisseurs privés et valorisant l'entreprise à 109,2 millions de livres[3]. Plus tard cette année-là, Black Sheep a repris huit sites de son concurrent Taylor St Baristas, une chaine qui subissait alors un redressement judiciaire[4],[5].

En 2021, Black Sheep a reçu un investissement du basketteur Kristaps Porziņģis, pour soutenir son expansion aux États-Unis[6]. En 2022, le gouvernement britannique est devenu actionnaire de Black Sheep Coffee grâce au soutien du Future Fund, un programme de financement destiné aux entreprises touchées par la pandémie de COVID-19[7],[8]. En mars 2023, Black Sheep Coffee comptait plus de 50 sites au Royaume-Uni[2].

Produits

L'enseigne se distingue par son utilisation de grains de café Robusta dans son café haut de gamme, « à une époque où tout le monde croyait que le 100 % Arabica était le seul type de café haut de gamme »[9].

Ses boutiques proposent une gamme de cafés préparés par des baristas, des smoothies, des pâtisseries, des bagels, des toasts et des gaufres norvégiennes. Un certain nombre de cafés servent de l'alcool en soirée, notamment des cocktails expresso martini[10].

Black Sheep Coffee propose également du café en grain disponible à l'achat en magasin et en ligne.

Emplacements

Les boutiques Black Sheep Coffee sont principalement concentrés à Londres, en Angleterre, où se trouve son siège social. En mai 2023, 43 de ses magasins étaient situés à Londres et 26 ailleurs au Royaume-Uni.

Les boutiques Black Sheep Coffee dans le monde
Pays Nombre d'emplacements
Drapeau du Royaume-Uni Royaume-Uni 69
Drapeau de la France France 1 [11]
Drapeau des Philippines Philippines 2 [11]
Drapeau des États-Unis Etats-Unis 1 [12]

Références

  1. ↑ « https://find-and-update.company-information.service.gov.uk/company/08763421 » (consulté le )
  2. ↑ a et b (en) Bamford, « Black Sheep Coffee continues UK expansion drive », British Baker, (consulté le )
  3. ↑ a et b « Coffee chain Black Sheep raises new funding as it plans international push » [archive du ], Financial Times, (consulté le )
  4. ↑ (en) Cherubini, « Black Sheep Coffee expands London footprint with Taylor St Baristas cafes acquisition », The Grocer, (consulté le )
  5. ↑ (en) Hansen, « London Coffee Juggernaut Will Revive Taylor St Baristas in the City », Eater London, (consulté le )
  6. ↑ (en) « Black Sheep coffee to double in size with... », The Caterer,
  7. ↑ « UK Treasury takes stakes in Bolton Wanderers and Black Sheep Coffee », Financial Times,‎ (lire en ligne [archive du ])
  8. ↑ Joe Middleton, « Covid loans make UK taxpayers shareholders in cannabis oil firm », The Guardian,‎ (lire en ligne, consulté le )
  9. ↑ O'Conor, « How to start a ... coffee shop », The Guardian, (consulté le )
  10. ↑ (en-GB) « Black Sheep Coffee | Battersea Power Station », batterseapowerstation.co.uk (consulté le )
  11. ↑ a et b Portal, « Black Sheep Coffee poised for Middle East expansion », World Coffee Portal, (consulté le )
  12. ↑ (en-US) clearlycoffee, « Black Sheep Coffee Shop in Dallas, on Mockingbird. What We Know. », Clearly Coffee, (consulté le )

Liens externes